ตระเวนตามรอยข้าวท้องถิ่นจากสกลนคร อุดร และเมืองเลย คำแนะนำ: เวลาผัดเส้น จะต้องใช้ไฟแรง ผัดออกมาแล้วจะหอม และไม่ติดกระทะค่ะ หรือใครมีกระทะเหล็ก ผัดกับกระทะเหล็กก็จะได้กลิ่นหอมกระทะติดไปด้วย เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีขนาดเล็กที่สุด ตัวเส้นมีลักษณะกลม ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า เส้นหมี่มีเนื้อไม่เหนียว มีกลิ่นเฉพาะตัว มีขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง ต้องนำมาแช่น้ำและลวกก่อนนำไปปรุงอ... https://geoffreym048oha4.wikigdia.com/user