Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής. Εκεί ψήνουν ολόκληρο κατσικάκι, αφού πρώτα το γεμίσουν με άφθονο μάραθο, άνηθο, ρύζι και ξανθές σταφίδες. Ειδικές τιμές χονδρικής για εμπόρους και επαγγελματίες! Την όλη προσπάθεια στηρίζουν επίσης τα ΚΤΕΛ και τα ΕΛΤΑ, τα οποία μεταφέρουν https://groupak.gr/%CE%B1%CE%BE%CE%B5%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%AC%CF%81-4%CF%874